-
Bikarbonat natriumi CAS: 144-55-8
Bikarbonati i natriumit, i njohur edhe si sodë buke, është një pluhur kristalor i bardhë me një shije pak të kripur. Përdoret zakonisht në pjekje si një agjent maja për të ndihmuar brumin të fryhet dhe të krijojë një strukturë të lehtë dhe të butë. Përveç përdorimeve të tij në kuzhinë, bikarbonati i natriumit përdoret gjithashtu për qëllime të ndryshme pastrimi shtëpiak, si dhe në produktet e kujdesit personal si pasta e dhëmbëve dhe deodoranti. Për më tepër, ka zbatime medicinale, të tilla si lehtësimi i urthit dhe dispepsisë kur merret gojarisht. Formula e tij kimike është NaHCO3.
-
Guanilat natriumi CAS: 5550-12-9
Kripa dinatriumi e guanozinës 5′-monofosfatit është një gjeneratë e re e përforcuesit të freskisë së ushqimit me nukleotide. Mund të përdoret në të gjitha llojet e ushqimit dhe mund të përdoret me moderim sipas nevojave të prodhimit.
-
Saponina e çajit CAS: 8047-15-2
Saponina e çajit, e njohur edhe si saponin çaji, është një lloj përbërjeje glikozide e nxjerrë nga farat e pemës së çajit (fara çaji, fara çaji). Është një lloj surfaktanti natyror me performancë të mirë. Mund të përdoret gjerësisht në industrinë e lehtë, industrinë kimike, pesticide, ushqim për kafshë, mbarështim, tekstile, nxjerrjen e naftës, miniera, materiale ndërtimi dhe ndërtim autostradash dhe fusha të tjera.
-
Inosinat natriumi CAS: 4691-65-0
Inosinati i natriumit është një shtesë ushqimore që përdoret zakonisht si përmirësues shijeje. Shpesh gjendet në ushqime të kripura, supa të konservuara dhe mishra të përpunuar. Ky përbërës është një kripë natriumi e acidit inosinik, i cili është i pranishëm natyrshëm në kafshë dhe bimë të ndryshme. Si një shtesë ushqimore, inosinati i natriumit përdoret zakonisht në kombinim me glutamatin monosodium (MSG) për të përmirësuar shijen umami në produktet ushqimore. Ai njihet përgjithësisht si i sigurt për konsum nga autoritetet rregullatore kur përdoret në sasi të përshtatshme.
-
Transglutaminaza (TG) CAS:80146-85-6
Transglutaminaza (TG) është një enzimë që katalizon formimin e lidhjeve kovalente midis molekulave të proteinave. Përdoret zakonisht në përpunimin e ushqimit për të përmirësuar strukturën, lidhjen dhe afatin e ruajtjes. Përveç kësaj, TG përdoret gjithashtu në aplikime mjekësore dhe farmaceutike për administrimin e barnave dhe inxhinierinë e indeve. Si një enzimë e gjithanshme, TG luan një rol vendimtar në industri të ndryshme për shkak të aftësisë së saj për të modifikuar dhe përmirësuar vetitë e proteinave.
-
Vanilin CAS:121-33-5 Prodhues Furnizues
Vanilina është një përbërës sintetik që i ngjan shijes dhe aromës së vaniljes. Përdoret zakonisht si agjent aromatizues në ushqime, pije dhe produkte farmaceutike. Vanilina përdoret gjithashtu në prodhimin e parfumeve dhe si një ndërmjetës kimik në prodhimin e produkteve farmaceutike dhe kimikateve të tjera të imëta.
-
Acetat zinku CAS:557-34-6 Prodhues Furnizues
Acetati i zinkut është një përbërës kimik me formulën Zn(CH3COO)2. Është një substancë e ngurtë kristalore e bardhë me një shije paksa acidike. Acetati i zinkut përdoret zakonisht si një shtesë dietike për të trajtuar mungesën e zinkut. Përdoret gjithashtu në prodhimin e produkteve të ndryshme farmaceutike, si një mordant në ngjyrosje dhe si një katalizator në sintezën organike. Përveç kësaj, acetati i zinkut ka veti astringjente dhe përdoret në disa pomada antiseptike topike. Në industrinë ushqimore, përdoret si një agjent aromatizues dhe si një ruajtës. Për më tepër, acetati i zinkut përdoret në prodhimin e llojeve të caktuara të plastikës dhe si një frenues i korrozionit në disa procese industriale. Për shkak të aplikimeve të tij të larmishme, acetati i zinkut është një përbërës i rëndësishëm në fusha të ndryshme, duke përfshirë mjekësinë, kiminë dhe prodhimin.
-
Pektinë CAS:9000-69-5 Prodhues Furnizues
Pektina është një polisakarid i pasur me acid galakturonik dhe zotëron një strukturë dhe funksion kompleks. Pektina është një poliuronid me peshë të lartë molekulare. Është e lidhur me familjen e karbohidrateve dhe është e pranishme në fruta dhe manaferra.PEktina përdoret si agjent trashës në përgatitjet kozmetike për shkak të vetive të saj xhelatinoze. Është qetësuese dhe paksa acidike dhe nxirret nga mollët ose pjesa e brendshme e lëkurës së frutave agrume.
-
Ester i acidit yndyror të poliglicerolit (PGFE) CAS:67784-82-1 Prodhues Furnizues
Esteri poligliceril i acidit yndyror (PGFE) është emri i përgjithshëm i një serie produktesh, i njohur edhe si ester poliglicerine (PGFE), ester i acidit mono-poliyndyror të poliglicerolit, ester poliglicerine i acidit yndyror, i karakterizuar nga grupe hidroksil më hidrofile.
-
Propilen Glikol Alginat (PGA) CAS:9005-37-2 Prodhues Furnizues
Alginati i propilen glikolit është praktikisht pa erë dhe pa shije. Esteri i propilen glikolit i acidit alginik ndryshon në përbërje sipas shkallës së esterifikimit dhe përqindjeve të grupeve karboksil të lira dhe të neutralizuara në molekulë.
-
Alginat Natriumi CAS:9005-38-3 Prodhues Furnizues
Alginati i natriumit është forma e natriumit e alginatit. Alginati është një polisakarid linear, anionik i përbërë nga dy forma të mbetjeve të acidit heksuronik 1,4 të lidhura, mbetjet β-d-mannuronopiranosil (M) dhe α-l-guluronopiranosil (G). Mund të organizohet në formën e blloqeve të mbetjeve M përsëritëse (blloqe MM), blloqeve të mbetjeve G përsëritëse (blloqe GG) dhe blloqeve të mbetjeve të përziera M dhe G (blloqe MG). Alginati i disponueshëm komercialisht aktualisht buron nga algat. Alginati ka zbatime të gjera. Për shembull, një nga rolet e tij më të rëndësishme është përdorimi si material për veshjen e plagëve për trajtimin e plagëve akute ose kronike. Përdorimi i lidhjes së kryqëzuar të alginatit për të bërë hidrogele për kapsulimin e qelizave është gjithashtu mjaft i vlefshëm. Shfaqja e llojeve të ndryshme të derivateve të tij kohët e fundit e ka zgjeruar më tej zbatimin e tij.
-
Klorofilinë bakri natriumi CAS:28302-36-5 Prodhues Furnizues
Klorofilina e bakrit të natriumit (SCC) është një përzierje e tretshme në ujë dhe me ngjyrë të gjelbër të ndritshme e nxjerrë nga klorofili natyral që ka veti të mundshme antimutagjene dhe antioksiduese. Ky përbërës përdoret si ngjyrues dhe suplement ushqimor. SCC i gradës komerciale përgatitet nga një reaksion midis një ekstrakti të papërpunuar të klorofilit dhe hidroksidit metanolik të natriumit, i ndjekur nga zëvendësimi i atomit qendror të magnezit me një metal të rëndë.
