-
Propil Galat CAS:121-79-9 Prodhues Furnizues
Propil galati (i njohur edhe si propil 3,4,5-trihidroksibenoat) është një lloj esteri i formuar nëpërmjet kondensimit të acidit galik dhe propanolit. Ai shfaqet si një pluhur kristalor i imët i bardhë deri në të bardhë kremoz. Është përdorur prej kohësh si një lloj antioksidanti për t'u furnizuar me ushqime, veçanërisht yndyrnat shtazore dhe vajrat bimorë, duke qenë veçanërisht efektiv me yndyrnat poli të pangopura. Propil galati, si një antioksidant, mund të mbrojë ushqimin dhe vajrat nga sulmi i peroksidit të hidrogjenit dhe radikaleve të lira të oksigjenit, duke pasur një efekt të ngjashëm me superoksid dismutazën. Mund të aplikohet gjithashtu në etere, emulsione, dyllë dhe vaj transformatori si antioksidantë.
-
Disodium EDTA CAS:139-33-3 Prodhues Furnizues
Acidi etilendiaminetetra-acetik (shkurtuar si EDTA) përdoret në disa aplikime industriale për shkak të aftësisë së tij të lartë për t'u lidhur me shumicën e kationeve metalike. EDTA prodhohet si disa kripëra, p.sh. kripa dinatriumi e acidit etilendiaminetetra-acetik (EDTA). EDTA dhe kripërat e tij përdoren si agjentë kelues në formulimet kozmetike. EDTA është një ruajtës, sekuestrant dhe stabilizues në ushqime. EDTA i shtohet pijeve të buta që përmbajnë acid askorbik-benzoat dinatriumi për të zbutur formimin e benzenit. EDTA dhe kripërat e tij përdoren si një përbërës në prodhimin e letrës dhe kartonit që vjen në kontakt me ushqimin. EDTA lejohet në ushqimin dhe ujin e pijshëm të kafshëve dhe/ose për trajtimin e kafshëve prodhuese të ushqimit. Në industrinë tekstile, EDTA dhe kripërat e saj parandalojnë ndryshimin e ngjyrave të papastërtive të joneve metalike në produktet e ngjyrosura.
-
Karboksi metil celulozë (CMC) CAS:9004-32-4 Prodhues Furnizues
Karboksimetilceluloza e natriumit është një polimer i tretshëm në ujë. Si tretësirë në ujë, ajo ka veti tiksotropike. Është e dobishme në ndihmën për të mbajtur përbërësit e përbërjeve piroteknike në një pezullim ujor (p.sh., në prodhimin e shkrepëses së zezë). Është gjithashtu një lidhës veçanërisht efektiv që mund të përdoret në sasi të vogla në përbërje, ku lidhësi mund të ndërhyjë me efektin e synuar (p.sh., në përbërjet stroboskopike). Megjithatë, përmbajtja e saj e natriumit padyshim që e përjashton përdorimin e saj në shumicën e përbërjeve me ngjyra. Karboksimetilceluloza e natriumit prodhohet nga celuloza me anë të proceseve të ndryshme që zëvendësojnë disa nga atomet e hidrogjenit në grupet hidroksil[OH] të molekulës së celulozës me grupe karboksimetil acidik [-CH2CO.OH].，të cilat neutralizohen për të formuar kripën përkatëse të natriumit. Karboksimetilceluloza e natriumit është e bardhë kur është e pastër; materiali i gradës industriale mund të jetë gri-i bardhë ose granula ose pluhur krem.
-
Gliceril Monolaurat CAS:142-18-7 Prodhues Furnizues
Gliceril Monolauratështë një 1-monoglicerid me dodekanoil (lauroil) si grup acil. Është një 1-monoglicerid dhe një ester dodekanoati. Monolaurati i glicerolit është një emulsifikues ushqimor i përparuar në ditët e sotme, ekziston natyrshëm në qumështin e gjirit. Monolaurati i glicerolit të distiluar (GML) 90% min është një emulsifikues ushqimor i përparuar në ditët e sotme.
-
Piruvat natriumi CAS:113-24-6 Prodhues Furnizues
Piruvati i natriumit është kripa e natriumit e piruvatit. Ai shpesh shtohet në mjedisin e kulturës qelizore për të vepruar si burim energjie, pasi është një ndërmjetës kyç gjatë prodhimit të molekulave ATP me energji të lartë brenda qelizave. Për shembull, mund të përdoret si burim karboni për bakteret. Mund të mbrojë gjithashtu qelizën nga peroksidi i hidrogjenit, një oksidant për të pastruar radikalet e oksigjenit. Është një ndërmjetës i rëndësishëm metabolik në shumë rrugë thelbësore metabolike, siç është metabolizmi i karbohidrateve. Për shembull, shndërrohet në acetil koenzim A dhe hyn në ciklin TCA (cikli i Kreb-it) në organizma. Është gjithashtu i përfshirë në metabolizmin e aminoacideve në organizma.
-
L-Arabinozë CAS:5328-37-0 Prodhues Furnizues
L-Arabinoza konsiderohet një sheqer i rrallë që mund të gjendet natyrshëm brenda strukturave të shumicës së frutave dhe perimeve. Për shkak të efekteve të saj të ulëta në ëmbëlsim me kalori, arabinoza përdoret zakonisht në shtesat ushqimore dhe ilaçet me recetë. Përveç efekteve të saj në ëmbëlsim, kur reagon me përzierje aminoacidesh, duke përdorur Reaksionin Maillard, arabinoza është në gjendje të kontribuojë në prodhimin e aromave të kripura dhe mishore të përdorura në industrinë ushqimore dhe të aromave. L-Arabinoza përdoret zakonisht në industrinë e aromave për të prodhuar aroma mishore ose të gatuara/pjekura.
-
Laktat natriumi CAS:312-85-6 Prodhues Furnizues
Laktati i natriumit është një kripë organike natriumi që ka laktatin si kundërjon. Ai luan rolin e një ruajtësi ushqimor dhe një rregullatori të aciditetit ushqimor. Është një kripë organike natriumi dhe një kripë laktati. Ai përmban një laktat.
-
Pikolinat zinku CAS:17949-65-4 Prodhues Furnizues
Pikolinati i zinkut është një suplement organik i zinkut ku atomi i zinkut është i lidhur me një molekulë acidi pikolik. Studimet kanë sugjeruar gjithashtu që suplementet e zinkut mund të zvogëlojnë incidencën e infeksioneve të frymëmarrjes tek fëmijët. Një numër suplementesh të zinkut janë në dispozicion, duke përfshirë acetatin e zinkut, glukonatin e zinkut, pikolinatin e zinkut dhe sulfatin e zinkut. Pikolinati i zinkut është një formë suplementi zinku shumë e disponueshme, që tretet lehtë për të çliruar zinkun elementar për përdorim në trup. Çuditërisht, megjithëse pikolinati i zinkut përdoret gjerësisht si një suplement me pretendime për biodisponueshmëri më të madhe, ka shumë pak studime shkencore që e mbështesin këtë pretendim.
-
Stakiozë CAS:54261-98-2 Prodhues Furnizues
Stakioza është e ngjashme me disa fibra dietike të tretshme në ujë. Nuk është toksike dhe mund të hahet direkt. Stakioza ka një efekt shumë të dukshëm përhapjeje në bakteret e dobishme si bifidobacterium dhe lactobacillus në traktin gastrointestinal të njeriut dhe mund të përmirësojë me shpejtësi mjedisin e traktit tretës të njeriut. Stakioza nuk dëmtohet në stomak, zorrën e hollë dhe organe të tjera të trupit të njeriut dhe mund të arrijë direkt në zorrën e trashë ku ndodhet komuniteti i baktereve të dobishme, duke nxitur ndjeshëm përhapjen e bifidobaktereve.
-
Gomë arabe CAS:9000-01-5 Prodhues Furnizues
Goma arabike [GA] është një polisakarid kompleks me zinxhir të degëzuar, neutral ose pak acid, që gjendet si një kripë e përzier kalciumi, magnezi dhe kaliumi e një acidi polisakaridik [1-3]. Shtylla kurrizore e saj përbëhet nga njësi bD-galaktopiranosile 1,3 të lidhura. Zinxhirët anësorë përbëhen nga dy deri në pesë njësi bD-galaktopiranosile 1,3 të lidhura, të lidhura me zinxhirin kryesor nga lidhje 1,6.
-
L-Aspartat Magnezi CAS:2068-80-6 Prodhues Furnizues
L-aspartati i magnezit është një shtesë e re ushqimore, e cila padyshim mund të përmirësojë cilësinë e mishit të bagëtive dhe shpendëve, dhe gjithashtu mund të përdoret në aditivë ushqimorë, ilaçe dhe produkte shëndetësore.
-
D-ksilozë CAS:31178-70-8 Prodhues Furnizues
Ksiloza është sheqer i izoluar nga druri. Është një aldopentozë - një monosakarid që përmban pesë atome karboni dhe një grup funksional aldehidesh. Ksiloza ka të njëjtën shije të ëmbël si glukoza dhe është 40% aq e ëmbël sa saharoza. Tretet lehtësisht në ujë. Mund të përmirësojë shijen e ushqimeve normale të ëmbla dhe mund të pengojë aromat. D-ksiloza pranohet nga FDA si një përbërës i sigurt ushqimor (GRAS).
