Laktat kalciumi CAS: 814-80-2

Laktati i kalciumit përdoret shpesh si burim kalciumi në produktet ushqimore dhe të pijeve, pasi absorbohet lehtësisht nga trupi. Përdoret gjithashtu si një agjent forcimi në përpunimin e ushqimit, duke ndihmuar në ruajtjen e strukturës dhe stabilitetit të produkteve të ndryshme. Përveç kësaj, laktati i kalciumit përdoret në industrinë farmaceutike si një shtesë kalciumi për individët që kërkojnë kalcium shtesë në dietën e tyre.

Në fushën e mjekësisë, laktati i kalciumit përdoret për të trajtuar mungesat e kalciumit dhe për të parandaluar osteoporozën. Ai përdoret gjithashtu në prodhimin e antacideve dhe në trajtimin e gjendjeve të tilla si urthi dhe dispepsia acidike. Në sferën e prodhimit të ushqimit, laktati i kalciumit përdoret si agjent majatimi në pjekje, duke ndihmuar në përmirësimin e strukturës dhe fryrjes së produkteve të pjekura. Ai përdoret gjithashtu si agjent forcimi në frutat dhe perimet e konservuara, duke siguruar që ato të ruajnë strukturën dhe cilësinë e tyre gjatë përpunimit dhe ruajtjes. Në përgjithësi, laktati i kalciumit shërben për një sërë funksionesh të rëndësishme si në industrinë ushqimore ashtu edhe në atë farmaceutike, duke kontribuar në vlerën ushqyese dhe cilësinë e produkteve të shumta.