Sulfat Kalciumi CAS:99400-01-8 Prodhues Furnizues

Sulfati i kalciumit është një shtesë e përgjithshme e disponueshme si sulfat kalciumi anhidër, i prodhuar nga kalcinimi në temperaturë të lartë i gipsit i cili më pas bluhet dhe ndahet, dhe si dihidrat sulfati kalciumi, i cili prodhohet duke bluar dhe ndarë gipsin që përmban rreth 20% ujë kristalizimi. Sulfati i kalciumit anhidër përmban afërsisht 29% kalcium, dhe dihidrati i sulfatit të kalciumit përmban afërsisht 23% kalcium. Përdoret, ndër të tjera, si mbushës dhe pluhur pjekjeje për qëllime standardizimi; një agjent ngurtësues në patate të konservuara, domate, karrota, fasule lima dhe speca; në brumë si burim jonesh kalciumi (sepse mungesa e joneve të kalciumit bën që brumi i bukës të jetë i butë dhe ngjitës dhe të prodhojë bukë me cilësi të dobët); në akullore të buta për të prodhuar thatësi dhe ngurtësi; si burim jonesh kalciumi për reagimin me alginate për të formuar xhel ëmbëlsirash; dhe si burim kalciumi për pasurimin e ushqimit.