Palatinozë CAS:13718-94-0 Prodhues Furnizues

Hidrati i Palatinozës është një disakarid natyral i përbërë nga glukozë dhe fruktozë e lidhur me α-1,6 dhe mund të përdoret si një sheqer alternativ. Meqenëse absorbohet më ngadalë se saharoza, mund të përdoret si ëmbëlsues për pacientët diabetikë. Palatinoza është shumë e sigurt dhe mund të përdoret nga trupi, por nuk shkakton karies. Kur përdoret me saharozë, ajo gjithashtu mund të pengojë efektin kariogjenik të saharozës. Mund të përdoret për ëmbëlsira, biskota, bukë, verë të përzier, akullore, akullore akulloresh, pije, karamele, reçele dhe doza është sipas nevojave normale të prodhimit.