Fosfat Monokalciumi Anhidrik (MCPA) CAS: 7758-23-8

MCPA është një pluhur i bardhë kristalor me tretshmëri të mirë në ujë, duke e bërë të përshtatshëm për aplikime të ndryshme. Formula e tij kimike është Ca(H2PO4)2. Në industrinë ushqimore, MCPA vepron si një agjent majatimi, duke ndihmuar në fryrjen e brumit dhe duke krijuar një strukturë të lehtë dhe të ajrosur në produktet e pjekura. Përdoret zakonisht në pluhurat për pjekje, përzierjet për ëmbëlsira dhe miellrat që fryhen vetë. Përveç kësaj, MCPA përdoret si një shtesë minerale në ushqimin e kafshëve për të siguruar zhvillimin e duhur të kockave dhe shëndetin e përgjithshëm të bagëtive. Biodisponueshmëria e tij e lartë e bën atë një burim efektiv të fosforit dhe kalciumit për kafshët. Në përgjithësi, Fosfati Monokalcium Anhidër luan një rol vendimtar si në industrinë ushqimore ashtu edhe në atë bujqësore për shkak të aplikimeve të tij të gjithanshme dhe përfitimeve ushqyese.