Vitamina B1 (Tiaminë Hidroklorur) CAS:67-03-8 Prodhues Furnizues

Hidrokloruri i tiaminës përdoret për të parandaluar dhe trajtuar gjendjet e mungesës së tiaminës, të cilat mund të ndodhin si rezultat i ushqyerjes së pamjaftueshme ose keqpërdorimit të zorrëve. Përdoret gjithashtu për trajtimin e sindromës Wernicke-Korsakoff, beriberit dhe mungesës së tiaminës që lidhet me alkoolizmin kronik. Hidrokloruri i tiaminës përdoret si një shtesë ushqimore për t'i shtuar shije lëngu/mishi salcave ose supave. Përdoret gjithashtu si një shtesë ushqimore dhe përbërës aromatizues me shije të hidhur. Tiamina është vitamina B1 e tretshme në ujë, e nevojshme për tretje normale dhe funksionim të indeve nervore dhe në parandalimin e beriberit. Ajo gjithashtu vepron si një koenzimë në metabolizmin e karbohidrateve. Gjatë përpunimit, sa më e lartë dhe më e gjatë të jetë periudha e ngrohjes, aq më e madhe është humbja. Humbja zvogëlohet në prani të acidit. Hidrokloruri i tiaminës dhe mononitrati i tiaminës janë dy forma të disponueshme. Forma e mononitratit është më pak higroskopike dhe më e qëndrueshme se forma e hidroklorurit, duke e bërë atë të përshtatshme për përdorim në pluhurat e pijeve. Përdoret në miellin e pasuruar dhe gjendet si mononitrit i tiaminës në zëvendësuesin e vezëve të ngrira dhe në krisurat.