Piruvat natriumi CAS:113-24-6 Prodhues Furnizues

Piruvati i natriumit përdoret në mediat e kulturës qelizore si një burim shtesë energjie. Ai vepron si një antioksidant dhe gjen efekte mbrojtëse kundër radikaleve të oksigjenit. Ai shërben si një ndërmjetës në shumë rrugë metabolike siç është metabolizmi i sheqerit. Ai shndërrohet në koenzimën acetil A dhe hyn në ciklin e acidit trikloroacetik. Përveç kësaj, ai është i përfshirë në metabolizmin e aminoacideve dhe fillon ciklin e Kreb-it. Ai luan një rol të rëndësishëm si një pastrues i radikaleve të lira. Ndërmjetës në metabolizmin e sheqerit dhe në degradimin enzimatik të karbohidrateve (fermentimi alkoolik) ku shndërrohet në acetaldehidë dhe CO2 nga karboksilaza. Në muskuj, acidi piruvik (i nxjerrë nga glikogjeni) reduktohet në acid laktik gjatë sforcimit, i cili rioksidohet dhe ritransformohet pjesërisht në glikogjen gjatë pushimit. Mëlçia mund ta shndërrojë acidin piruvik në alaninë me anë të aminimit. Një agjent diagnostikues për sëmundjen e Parkinsonit.