Eritorbat natriumi CAS:6381-77-7 Prodhues Furnizues

Eritorbati i Natriumit dhe Eritorbati D-Natriumi (i njohur edhe si acid D-izoaskorbik, formula kimike C6H8O6) përdoren kryesisht si antioksidantë ushqimorë, të përdorur gjerësisht në ushqimin e mishit, ushqimin e peshkut, birrë, lëng frutash, lëng frutash kristal, fruta dhe perime të konservuara, ëmbëlsira, produkte qumështi, reçel, verë, turshi, vaj dhe industri të tjera përpunuese. Natriumi Isovc përdoret gjerësisht në produktet e mishit. Si një ndihmës për ngjyrosjen e flokëve dhe agjent për ngjyrosjen e flokëve të mishit (nitrit), natriumi Isovc ka një efekt të dukshëm mbrojtës të ngjyrës. Një sasi e përshtatshme e nitritit mund të pengojë rritjen dhe riprodhimin e baktereve të toksinës botulinum dhe të luajë një rol në ruajtje. Natriumi Isovc është i domosdoshëm në prodhimin e salçiçes së proshutës, produkteve të mishit të konservuar, salçiçes, mishit me salcë soje dhe produkteve të tjera të mishit.

Porosit ose Kërko Kuotë

Detajet e produktit

Etiketat e produkteve

Zbatimi dhe Efekti

Eritorbati i Natriumit është një antioksidant që është kripa e natriumit e acidit eritorbik. Në gjendje kristalore të thatë nuk reagon, por në tretësirë uji reagon lehtësisht me oksigjenin atmosferik dhe agjentë të tjerë oksidues, një veti që e bën të vlefshëm si antioksidant. Gjatë përgatitjes, duhet të përfshihet një sasi minimale ajri dhe duhet të ruhet në një temperaturë të ftohtë. Ka një tretshmëri prej 15 g në 100 ml ujë në 25 °C. Në një bazë krahasuese, 1.09 pjesë të eritorbatit të natriumit janë ekuivalente me 1 pjesë të askorbatit të natriumit; 1.23 pjesë të eritorbatit të natriumit janë ekuivalente me 1 pjesë të acidit eritorbik. Funksionon për të kontrolluar përkeqësimin oksidativ të ngjyrës dhe shijes në një shumëllojshmëri ushqimesh. Në kurimin e mishit, kontrollon dhe përshpejton reagimin e kurimit të nitriteve dhe ruan shkëlqimin e ngjyrës. Përdoret në frankfurter, bolonje dhe mish të kuruar dhe herë pas here përdoret në pije, produkte të pjekura dhe sallatë patateje. Quhet edhe izoaskorbat natriumi.

Mostër Produkti

Paketimi i Produktit:

Informacion shtesë:

Kompozim	C6H9NaO6
Analizë	99%
Pamja	Pluhur kristalor i bardhë në të verdhë-të bardhë
Nr. CAS	6381-77-7
Paketimi	25 kg
Afati i ruajtjes	2 vjet
Hapësirë ruajtëse	Ruajeni në një zonë të freskët dhe të thatë
Certifikim	ISO.