Acidi malik CAS: 6915-15-7

Shija e tij e thartë e bën atë një përbërës të njohur në karamelet e tharta, pijet me aromë frutash dhe pijet sportive. Për më tepër, acidi malik është i njohur për aftësinë e tij për të përmirësuar shijen dhe ruajtjen e ushqimeve të caktuara, duke e bërë atë një shtesë të gjithanshme dhe të vlefshme në industrinë ushqimore dhe të pijeve. Përveç rolit të tij në industrinë ushqimore, acidi malik ka edhe aplikime të tjera të ndryshme. Përdoret në industrinë farmaceutike për përfitimet e tij të mundshme shëndetësore, të tilla si aftësia e tij për të përmirësuar performancën në ushtrime dhe për të lehtësuar simptomat e sëmundjeve si fibromialgjia. Për më tepër, acidi malik përdoret në prodhimin e kozmetikës dhe produkteve të kujdesit personal, ku shërben si rregullues i pH-it dhe si agjent për kondicionimin e lëkurës. Përdorimet e tij të shumëfishta e bëjnë acidin malik një përbërës thelbësor në një gamë të gjerë produktesh të konsumit, duke kontribuar në rëndësinë e tij në industri të ndryshme.