Kazeina CAS:9000-71-9 Çmimi i prodhuesit

Sthithje e ulët: Kazeina formon një substancë të ngjashme me xhel në stomak, e cila ngadalëson tretjen dhe thithjen e saj. Ky çlirim i ngadaltë i aminoacideve mund të ofrojë një burim të qëndrueshëm lëndësh ushqyese për ndërtimin dhe rikuperimin e muskujve.

Rritja dhe rikuperimi i muskujve: Për shkak të shkallës së ngadaltë të tretjes, kazeina përdoret shpesh si një suplement proteinash gjatë natës ose si zëvendësim i vaktit për të mbështetur rritjen dhe rikuperimin e muskujve gjatë gjumit ose periudhave të zgjatura të agjërimit.

Vetitë anti-katabolike: Kazeina njihet gjithashtu për vetitë e saj anti-katabolike, që do të thotë se ndihmon në parandalimin e prishjes së muskujve. Kjo mund të jetë e dobishme për atletët ose individët që kërkojnë të ruajnë masën muskulore gjatë periudhave të kufizimit të kalorive ose stërvitjes intensive.

Prodhimi i djathit: Kazeina është përbërësi kryesor proteinik i djathit. Gjatë procesit të prodhimit të djathit, enzimat i shtohen qumështit, duke shkaktuar mpiksjen e kazeinës dhe ndarjen e saj nga lëngu, duke rezultuar në formimin e djathit. Ky djathë më pas përpunohet për të krijuar lloje të ndryshme djathi.

Agjent trashës dhe stabilizues i ushqimit: Kazeina përdoret në produkte të ndryshme ushqimore, të tilla si salca, salca dhe ëmbëlsira, si një agjent trashës dhe stabilizues. Aftësia e saj për të formuar një substancë të ngjashme me xhel e bën atë të përshtatshme për krijimin e teksturave kremoze dhe parandalimin e ndarjes së përbërësve.

Vetitë ngjitëse dhe lidhëse: Kazeina mund të përdoret si një lidhës në produkte si ngjyra, ngjitës dhe ngjitës. Ajo ofron veti ngjitëse dhe kohezioni, duke u lejuar këtyre produkteve të ngjiten dhe të qëndrojnë së bashku.

Zbatimet farmaceutike: Kazeina përdoret në industrinë farmaceutike për sistemet e administrimit të barnave. Tretja e saj e ngadaltë dhe aftësia për të formuar xhel mund të jenë të dobishme për formulimet me çlirim të kontrolluar dhe për të rritur biodisponueshmërinë e disa barnave.