L-Glutamate CAS:142-47-2 Prodhuesi Furnizues

L-Glutamat, i njohur zakonisht si glutamat monosodium, është një agjent i rëndësishëm aromatizues që rrit aromën.Glutamat natriumi përdoret gjerësisht si një agjent erëzash ushqimore, i cili mund të përdoret vetëm ose në kombinim me aminoacide të tjera.Përdoret në ushqim dhe ka një efekt përforcues të aromës. Acidi glutamik është gjerësisht i pranishëm në trupin e kafshëve dhe bimëve, dhe është një komponent ushqyes natyral në ushqim.Pas konsumimit, 96% e acidit glutamik absorbohet në trup, ndërsa oksigjeni i mbetur konvertohet kimikisht dhe ekskretohet në urinë.Megjithëse acidi glutamik nuk është një aminoacid thelbësor për trupin e njeriut, ai i nënshtrohet transferimit të aminoacideve me keto acid në metabolizmin e azotit dhe mund të sintetizojë aminoacide të tjera.