D-(+)-Cellobioze CAS:528-50-7

Substrati për hidrolizën enzimatike: Cellobioza shërben si një substrat për enzimat e celobiazës, të cilat mund ta hidrolizojnë atë në molekula glukoze.Kjo hidrolizë enzimatike është një hap thelbësor në shndërrimin e celulozës në biokarburantet si etanoli.

Roli në degradimin e celulozës: Mikroorganizmat, si bakteret dhe kërpudhat, përdorin celobiozën si një ndërmjetës gjatë degradimit të celulozës.Cellobioza prodhohet nga shpërbërja enzimatike e celulozës dhe metabolizohet më tej në glukozë, e cila mund të përdoret si burim energjie.

Aplikimet industriale: Për shkak të qëndrueshmërisë së saj të konsiderueshme, celobioza përdoret në aplikime të ndryshme industriale.Përdoret si një komponent në mjediset e rritjes për mikroorganizmat që prodhojnë enzima të afta për degradimin e celulozës.Cellobioza përdoret gjithashtu si burim karboni në proceset e fermentimit për prodhimin e kimikateve dhe lëndëve djegëse të ndryshme.

Mjet kërkimor: Cellobioza përdoret gjerësisht si një mjet kërkimor në studimin e metabolizmit të karbohidrateve dhe reaksioneve enzimatike.Përdoret shpesh në eksperimentet biokimike për të hetuar aktivitetin specifik dhe kinetikën e enzimave të celobiazës.